"Mẹo chọn thực phẩm giúp trẻ phòng ngừa bệnh đường hô hấp trong thời tiết lạnh"

TS.BS Phan Bích Nga, Trung tâm Khám Tư vấn Dinh dưỡng Trẻ em, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết bệnh đường hô hấp chủ yếu do vi khuẩn, virus và nấm từ không khí xâm nhập. Nhiệt độ thấp trong mùa lạnh tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật phát triển, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như cảm cúm, viêm mũi họng, và có thể tiến triển nặng hơn thành viêm tiểu phế quản hay viêm phổi. Ngoài ra, dị ứng, hen phế quản và viêm da cơ địa cũng thường gặp khi thời tiết thay đổi. Trẻ em và người cao tuổi là hai nhóm dễ mắc bệnh đường hô hấp do sức đề kháng yếu.

Trẻ em thường mắc các bệnh như cúm, sởi, rubella, quai bị và tiêu chảy do rotavirus, trong khi người cao tuổi dễ tái phát bệnh mạn tính như hen suyễn và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính khi trời lạnh. Những bệnh này có thể gây biến chứng nguy hiểm, đặc biệt là suy hô hấp cấp tính, và cần cấp cứu kịp thời để bảo vệ tính mạng. Theo TS.BS Phan Bích Nga, dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong phòng bệnh, đặc biệt là bệnh đường hô hấp. Chế độ ăn đủ 4 nhóm chất: tinh bột, đạm, béo, và rau quả giúp tăng cường sức đề kháng. Thực phẩm giàu đạm như cá, tôm, trứng và thịt đỏ sẽ hỗ trợ miễn dịch và phòng bệnh hiệu quả.

Cần bổ sung Vitamin cho cơ thể, đặc biệt là từ rau củ màu sắc đậm như xanh, đỏ, vàng. Để phòng bệnh hô hấp, nên ăn thực phẩm giàu Vitamin A, giúp tăng cường tế bào biểu mô và chất dịch nhầy, ngăn ngừa vi khuẩn. Các nguồn Vitamin A bao gồm rau màu xanh thẫm, như rau dền đỏ, và quả như đu đủ, dưa hấu, cà chua, bưởi, cam, quýt. Nên ăn thức ăn nóng, tránh thực phẩm lạnh, và ưu tiên món có tính nóng như thịt bò kho gừng cùng gia vị giàu kháng sinh như tỏi và nghệ. Tỏi và hành lá chứa nhiều kháng sinh tự nhiên. Để trẻ nhỏ ăn nhiều rau củ và hoa quả, gia đình cần tìm cách khuyến khích chúng.

Các gia đình nên chọn đa dạng rau củ, chú ý đến sở thích của trẻ để ưu tiên cho vào cháo, bột. Nếu trẻ không thích rau củ trong bột, hãy cho trẻ ăn riêng. Cha mẹ cũng cần chế biến rau củ thành nhiều món hấp dẫn. Nước rất quan trọng, nên uống thường xuyên, đặc biệt trong thời tiết hanh khô. Ngoài ra, bổ sung men probiotic từ sữa chua cũng tốt cho hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng.

Source: https://afamily.vn/troi-ret-an-gi-de-phong-benh-duong-ho-hap-cho-tre-20231218111327781.chn